炖萝卜片 -ag凯发旗舰厅

周雅婷

　　烹调方法：煨

　　原料：水发萝卜片250克；

　　辅料：红椒5克，青蒜1根；

　　调料：蒜10克，料酒10克，精盐5克；

　　制作过程：

　　1）将水发萝卜洗净，红椒、青蒜切段；

　　2）炒锅加入油，六成热时下蒜煸炒香，投入萝卜片煸炒出香味捞出；

　　3）取汤瓶装炒好的萝卜片，再加入料酒、蒜子、精盐和清水等调味品，在炭火中炖三个小时，入味后撒上红椒、青蒜即可。

　　操作要点：

　　1）萝卜片要选择用炭火烤的，太阳晒的不够香味；

　　2）萝卜片要洗净，不能带有沙。

　　特点特色：入口即化 农家风味

千岛湖新闻网 责任编辑：叶青 范小青