“汾口吊吊包”春节期间更畅销 -ag凯发旗舰厅

记者 王建才

揉面、醒面、拉成长条条，然后切成乒乓球大小的小团团……1月18日，记者驱车来到汾口镇仙居村下童包子铺，十几位工作人员正在各自岗位忙碌着，童崇建师傅做的“吊吊包”正在下蒸架。

鸟（音diǎo）包子，是它的名字，其实就是不带馅的馒头。当地人更喜欢叫它“吊吊包”。

“过小年了，生意越来越红火，每天都要做1500多斤粉。”童师傅告诉记者。要论鸟包子最初的寓意，童崇建笑了，大概是大家都想图个喜庆。

每天凌晨三四点钟，童崇建和老婆起床揉面，一次60来斤的大面粉摊子，水缓缓注入，面粉渐渐变了形色，多少面多少水，全凭一双手感觉，要到晚上7点当天的订单全部完成才能休息。

据了解，汾口人每到逢年过节、乔迁之喜、做寿设宴、家有喜事，每户人家都做吊吊包，送吊吊包，吃吊吊包，甚至还礼也是吊吊包，可见吊吊包在汾口人的生活中的地位，因此也成就了这一带特有的习俗。此习俗现在已扩散到开化、桐庐、富阳等地。

千岛湖新闻网  编辑：程就 马峰明